All’esterno della cofanatura si hanno:

- il quarto stadio

- il crivello selettore

- le bocche di uscita dei materiali:     

- i frutti dalla produzione     

- le mandorle non totalmente sgusciate         

- frutti piccoli e rotti   

- granuli di gusci.

Le mandorle non totalmente sgusciate sono una quantità minima e vanno ripassate nella sgusciatrice durante la lavorazione.

Nella cofanatura a fianco al quarto stadio sono applicati tre tastierini con display per il controllo dei contagiri che permettono le regolazioni del primo, terzo e quarto stadio in modo da ottenere una ottimale separazione tra gusci e frutti. Gli altri tastierini sono applicati nella cofanatura in prossimità degli altri stadi di selezione.

Immediatamente sopra il crivello è posizionata una canaletta dove scorrono i frutti in uscita dal quarto stadio, una valvola è azionata dall’operatore in modo che  il flusso è deviato per riportarlo al primo stadio, questa operazione va fatta quando la macchina non è del tutto a regime.

Sul lato opposto dell’impianto, da dove escono i frutti, si trova il secondo stadio della macchina per il recupero dei frutti che si trovano ancora tra i gusci prima di essere espulsi. Una coclea trasferisce i gusci all’esterno del fabbricato.

La lunghezza della coclea può essere variata secondo il punto di trasferimento dei gusci.

Questo nuovo sistema di cilindri consente di realizzare una serie di macchine con capacità produttive adatte alle diverse esigenze degli utilizzatori. La macchina che vediamo sopra è a quattro cilindri, la produzione può variare da 250 a 2.000 Kg/h secondo la portata dell’impianto di selezione. Le sgusciatrici possono essere prodotte anche ad un solo cilindro con capacità produttiva di 250 fino a 500 Kg/h, oppure ad una massimo di 8 cilindri con capacità massima di 4.000 Kg/h.

Come si nota nella parte alta della macchina è posizionata una tramoggia di accumulo per le mandorle in guscio, nella parte inferiore della tramoggia una coclea dosatrice alimenta i cilindri i quali scaricano il prodotto sgusciato della tramoggia inferiore di raccolta convogliandolo nella coclea di trasferimento. Quattro montanti verticali reggono la macchina, nelle loro estremità inferiori sono fissate delle flange di appoggio al pavimento, corredate di viti per il livellamento e fori di bloccaggio mediante tasselli. 

Principali caratteristiche dei cilindri:

- diametro esterno 600 mm

- rullo interno 300 mm

- lunghezza 1.200 mm

- 5 spranghe per ogni cilindro che si possono registrare con facilità avvicinandole al rullo o distanziandole al fine di ottimizzare la produzione lasciando integro il prodotto.

Principali vantaggi:

- non occorre umidificare le mandorle

- non occorre essiccare i frutti dopo la selezione

- non esistono problemi con il mallo

- eventuali piccoli spezzoni di rami non creano problema al ciclo di lavorazione